Jornada con foco en forrajeras y recría: Agrocentro y Timac Agro mostraron el sistema productivo de estancia Ana Paula Pasturas en acción. Agrocentro. En una jornada a campo abierta a productores y técnicos, denominada Pasturas en Acción, estancia Ana Paula presentó su sistema productivo con el objetivo de trasladar a la práctica los conceptos expuestos previamente en Agro en Punta, generando además un espacio de intercambio y discusión directa con los asistentes.Es preciso recordar que Estancia Ana Paula se encuentra en el noreste del territorio y pertenece al empresario brasileño uruguayo Ernesto Correa, con un sistema mixto donde se produce, entre otros productos, carne y granos.El administrador del establecimiento, Juan José dos Santos, explicó que la base del sistema se apoya principalmente en campo natural, que representa cerca del 65% de la superficie forrajera, complementado con pasturas mejoradas y verdeos.En ese marco, una de las primeras paradas de la recorrida fue una pradera perenne que ingresa a su cuarto año sin fertilización. Esta pastura, compuesta por festuca, trébol, cebadilla, achicoria y paspalum, se destina a rodeos de cría y alcanza una producción cercana a los 224 kilos de carne por hectárea, combinando producción de terneros y vacas de invernada, explicó Dos Santos.La recorrida también incluyó verdeos de avena y raigrás bajo riego, así como pasturas bianuales en pivots en descanso agrícola, que muestran niveles productivos superiores, en torno a los 360 kilos de carne por hectárea, utilizados principalmente en recría.Uno de los ejes técnicos abordados fue la eficiencia del sistema de cría, particularmente en relación al destete precoz y el uso del forraje. Dos Santos señaló que, si bien esta herramienta puede impactar en la relación de kilos de pasto por kilo de ternero producido, permite generar volumen de animales para potenciar la fase de recría.En paralelo, se presentó el componente agrícola del establecimiento, con pivots destinados a maíz bajo riego con rendimientos del entorno de 11.300 kilos por hectárea, orientados a la venta directa, y su integración con corrales de destete precoz.Actualmente, el sistema opera sobre unas 45.000 hectáreas totales, con cerca de 38.000 hectáreas útiles y un rodeo de aproximadamente 35.000 vientres en servicio, alcanzando cargas de hasta 1,75 unidades ganaderas por hectárea en las áreas de mayor intensificación.Federico Nolla, Gerente de Desarrollo de Producto de PGG Wrightson Seeds explicó que el Pasturas en Acción se hace desde hace 10 años, lo cual lo consolida como un ciclo de jornadas a campo y otras a salón para reunir técnicos y productores en 8 a 10 jornadas por año. En total participan de 450 a 800 productores y técnicos. Entre distintas particularidades que se vieron, se destaca el crecimiento de pasturas perennes que se están posicionando muy bien en el sistema, así como la integración entre agricultura y ganadería, el uso del maíz y la necesidad de potenciar la recría del establecimiento.Esto cobra relevancia en un momento donde los precios de la carne son excelentes, pero los de los granos están bajos. Ver más

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China reportó 219 casos de fiebre aftosa en ganado en el noroeste del país El Ministerio de Agricultura de China notificó la detección de brotes de fiebre aftosa en dos lotes de ganado vacuno en la provincia de Gansu y en la Región Autónoma Uigur de Xinjiang, informó la agencia de noticias Reuters este jueves. El gobierno chino confirmó el diagnóstico de fiebre aftosa del serotipo SAT1 en 219 bovinos en dos establecimientos, que cuentan con un total de 6.229 cabezas. Tras los brotes, los gobiernos locales de Xinjiang y Gansu implementaron medidas de sacrificio y desinfección. Analistas del sector señalaron a Reuters que esta es la primera vez que el serotipo SAT1 ingresa a China y que las vacunas nacionales actuales no ofrecen protección cruzada contra esta cepa. En base a Reuters Ver más

Urea sube US$ 300 en pocas semanas En ese sentido, dijo que “el impacto de la guerra, básicamente del conflicto entre Israel, Irán y Estados Unidos, ha generado un aumento en el precio de los fertilizantes referentes al nitrógeno, y eso impacta también en fósforo y potasio”. Recordó que “en el estrecho de Ormuz y en esa región se produce entre un 31% y un 40% de la urea que se comercializa a nivel mundial”. En este contexto, el aumento ha sido tan rápido como significativo. “La urea ha ido escalón tras escalón con subas firmes y no se ve que se afloje en el corto plazo”, advirtió Raffo. “La urea azufrada, puesta en el norte del país, subió en torno a 300 dólares por tonelada desde el inicio del conflicto hasta ahora”, pasando de valores cercanos a 650 dólares a aproximadamente 850 dólares por tonelada en pocas semanas.Frente a la zafra de pasturas, Raffo explicó que en la implantación de praderas el impacto es más moderado, ya que “la suba más abrupta es en el nitrógeno y eso está más asociado a fertilizaciones posteriores más que al fertilizante basal, cuyo incremento ha sido menor, en el entorno de 10% a 15%”. Sin embargo, el ingeniero Santiago Raffo aclaró que “el impacto más duro y más caro es en los verdeos, en avena y raigrás, donde se requiere una fertilización nitrogenada importante”.A pesar de este encarecimiento, el profesional destacó que “con los valores actuales de la hacienda, una pradera que dura cuatro años o un mejoramiento de campo sigue teniendo una buena rentabilidad, aun con este aumento de costos”. Además, destacó “el uso de la fosforita, que es el fósforo más estable en cuanto a precios, el que menos ha sentido el impacto de la guerra”, explicó. Ver más

Australia ya completó la mitad de su cuota anual de carne vacuna en China Australia se encamina a alcanzar un récord de exportaciones de carne vacuna a China en marzo y en lo que va del año ya alcanzan el 50% de la cuota anual de salvaguardia de 205.000 toneladas asignadas para ese país. Los exportadores han acelerado los envíos en busca se sacar el mayor provecho a la cuota antes de que se agote y se imponga un arancel de 55%. Se espera que Australia complete su cuota de 2026 entre mediados de mayo y principios de junio. Tras eso, es probable que los productos destinados a China tengan que buscar otros mercados. Fuentes del sector exportador australiano señalaron a Beef Central que un arancel del 55% haría prohibitivo el comercio de la mayoría de los productos con el mercado chino. Previo a conocerse los datos oficiales de exportación, se estima que los envíos a de Australia a China alcanzarían las 45.533 toneladas, lo que superaría con creces el récord mensual anterior, alcanzado en 2019, cuando las exportaciones rozaron las 35.000 toneladas en proceso de liquidación vinculado a la sequía. La cuota asignada por China a Australia de 205.000 toneladas se sitúa casi 90.000 toneladas por debajo de los envíos realizados a ese país en 2025. Junie Lin, analista de la compañía especializada en materias primas Expana, señaló que el debate estará puesto en “cómo la carne australiana se reincorporará sin problemas al resto del mundo”, cuando cumpla la cuota china. Por su parte, el director ejecutivo global de JBS, Gilberto Tomazoni, consideró que para Australia el impacto será menor. “En Australia, no prevemos ningún problema tras la activación de la cuota en China, ya que Australia cuenta con una fuerte demanda y una presencia muy sólida en Japón, Corea y todos los mercados asiáticos, así como en Estados Unidos y Europa”. “La demanda mundial de proteínas es alta, especialmente de carne vacuna. Esperamos que Brasil complete su cuota para China a mediados de año, y en realidad, no sabemos cómo se las arreglará China después de que estas cuotas restrinjan la oferta”, apuntó Tomazoni. Ver más

Garrapata, mercados, agricultura y más en el Valor Agregado de este miércoles Ya está disponible la entrega diaria de Valor Agregado: El desarrollo de la vacuna contra la garrapata. La agricultura enfrentará una cosecha desafiante. El pronóstico del tiempo a cargo de José María Rodríguez. La cosecha de arroz en el norte sorprendió para bien. Vea el programa completo a continuación: Ver más

Federación Rural propuso a Servicios Ganaderos que veterinarios sean los únicos autorizados para aplicar fluazurón y fipronil La Federación Rural propuso a Servicios Ganaderos del Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca que la aplicación de fluazurón y fipronil sea realizada exclusivamente por veterinarios y con lectura de trazabilidad por un plazo determinado, adelantaron desde la gremial a Ganadería.uy. La propuesta fue presentada el lunes pasado durante un encuentro entre el director de Servicios Ganaderos, Marcelo Rodríguez, y la Federación, en el marco de la reunión de directiva de la gremial. La Federación insiste en la necesidad de aplicar sanciones a los productores que hagan uso inadecuado de garrapaticidas. Y reclama avanzar en la implementación de los Agentes Sanitarios y en la conformación de la Comisión de Gobernanza del fideicomiso de Salud Animal previstos en la Ley de Presupuesto. Previo al congreso de la Federación Rural, que se realizará el 29 y 30 de mayo en Salto, está prevista una reunión de la Federación de Asociaciones Rurales del Mercosur centrada en la sanidad regional. “También nuestros países vecinos están con la misma problemática”, dijo a Tiempo de Cambio de radio Rural el delegado de la FR en la junta directiva de INAC, Fernando Gómez. Rumores de nuevos rechazos en China Una fuente ministerial señaló a Ganadería.uy que no se han notificado nuevos rechazos por parte de China después del caso de Frigorífico San Jacinto. Se ha enviado información a las autoridades de aquel país detallando todas las acciones que está llevando adelante Uruguay para minimizar riesgos por residuos en carne y en busca de levantar la suspensión de la planta de San Jacinto. Es incierto cuánto tiempo pueda llevar levantar la inhabilitación, señaló la fuente.   Ver más

La faena vacuna trimestral en Argentina es la más baja en al menos seis años Entre enero y marzo de 2026, se remitieron a faena 3,02 millones de vacunos en Argentina, 7% menos que en el primer trimestre del año pasado y el número más bajo en al menos seis años. Las solicitudes de traslado a faena de marzo, dato preliminar a la faena, fueron de 1,025 millones de cabezas según el Senasa, un número que fue 10% mayor que en febrero pero debe considerarse que se trató de un período con mayor cantidad de días hábiles, apuntó Informe Ganadero. “En febrero incidieron los feriados de Carnaval y un paro de actividades, que tuvo acatamiento en importantes empresas frigoríficas”, subrayó. En consecuencia, cuando se compara el promedio diario por día hábil se advierte que la actividad tuvo una caída del 4% respecto de febrero último y del 1% con relación a marzo de 2025. La participación de hembras fue del 48,1%, dos puntos superior a 12 meses atrás. Ver más

Máximos desde 2022 para el novillo en Brasil El precio del novillo en Brasil volvió a subir esta semana y alcanzó referencias de US$ 4,60 a US$ 4,65 y con negocios por encima de estas referencias ante la baja oferta de ganado terminado. Los valores de los negocios son los más altos desde marzo y abril de 2022 cuando el novillo superó los US$ 4,80 y las entradas se mantienen cortas, reflejando la necesidad de la demanda por cerrar negocios. Los datos del instituto Cepea indican que el primer trimestre de 2026 registró un promedio de siete días para las cargas a planta, en un rango de entre 5 a 10 días, el más estrecho desde 2022. Según la consultora Scot, la escasa oferta de hacienda y los plazos cortos de entrada son los principales factores que están sosteniendo el precio. La menor demanda del mercado interno le pone un techo a la tendencia alcista. En la bolsa B3, el mercado de futuros de ganado, el contrato con vencimiento en abril de 2026 mostró cotizaciones por encima de los US$ 4,70. Ver más

Piso de operativa en un mercado del gordo que busca nuevas referencias La concreción de negocios es mínima en una operativa de ganado gordo que espera a la semana próxima para comenzar a despejar en qué nivel de precios se sitúa el mercado una vez que la industria vuelva a demandar animales. Las plantas que se encuentran activas proponen valores de entre US$ 5 y US$ 5,10 por novillos y US$ 4,70 las vacas y los negocios que se terminan concretando se hacen a valores de entre US$ 5,20 y US$ 5,30 por kilo y US$ 5 en el caso de las vacas. “A menos no se consiguen los ganados, hay poca gente, poca oferta y menos después de las lluvias”, indicó un operador a Ganadería.uy promediando la semana y previo a los feriados de Semana Santa. “El mercado del gordo tendrá un fiel y se irá armando en abril”, consideró un consignatario. Las exportaciones a la Unión Europea ofrecen una perspectiva de mejora de valores en el corto plazo, cuando caigan los aranceles para la cuota Hilton a partir de mayo, algo que se estima puede dinamizar el interés de la industria. También se espera una mayor presión de la demanda por ganados gordos para la faena kosher desde la segunda mitad de abril. El precio se va a reacomodar “porque el ganado manda”, y oferta no hay ni va a haber mucho más en el corto plazo, sostuvo un productor, el ritmo de salida de oferta difícilmente se va a acelerar porque hay pocos novillos en los campos. Lo precios de exportación de carne vacuna se muestran más estables que otros mercados, con una firmeza que no se ha visto debilitada por la guerra en Medio Oriente. Para los productores las aguas llegaron a tiempo y los días soleados y templados permiten alejar las urgencias forrajeras en los campos y activar las siembras de los verdeos, si bien falta completar aguadas. En la reposición se sostienen los valores con una relación que se ha hecho más favorable a la cría por el ajuste de valores del gordo de 50 centavos en tres semanas: “No hay mucho margen de maniobra, son relaciones correctas tanto para las recrías como para las invernadas, en función de la demanda estimulada por las lluvias”, comentó un consignatario, “los criadores tienen que tener estos valores porque todo el sistema necesita más terneros”. Ver más

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Carne vacuna y celulosa explican casi el 40% de los ingresos por exportaciones de bienes Ver más

Cuota de carne a China se asignará a frigoríficos según historial exportador La cuota de 324.000 toneladas de carne vacuna que China otorgó a Uruguay para exportar en 2026 será distribuida entre los exportadores. Este fue uno de los puntos tratados en la última junta directiva del Instituto Nacional de Carnes. Aquellas plantas que hayan exportado a China recibirán la asignación de cuotas en función de sus antecedentes, priorizando a aquellas con mayor volumen exportado, en un esquema que replica la lógica aplicada en la cuota Hilton, donde el desempeño histórico determina una mayor participación, señaló a Tiempo de Cambio de radio Rural el delegado de la Federación Rural en la junta directiva de INAC, Fernando Gómez. “Hay una normativa que es la 03046 de mayo del 2003 en el cual las cuotas ya está establecido que se reparten en base a los antecedentes que tienen los exportadores ponderados por las exportaciones en términos valor que hayan realizado en los últimos tres años”, explicó Gómez. En lo que va del año al 21 de marzo Uruguay llevaba exportadas 35.503 toneladas de carne vacuna a China, de acuerdo a los datos de INAC, con una participación de 32,7% sobre el total exportado. Ver más

Aumentaron 16% los ingresos por carne vacuna en marzo: US$ 232 millones La carne bovina fue el principal producto de exportación en marzo, con una participación de 21% y un total de US$ 232 millones, un aumento interanual del 16% con respecto al mismo mes del año pasado, indicó Uruguay XXI. En el primer trimestre de 2026 las exportaciones del rubro suman US$ 682 millones, un incremento interanual de 11%. En términos de volumen, en marzo se colocaron 29 mil toneladas en el exterior, lo cual implicó una disminución de 4% respecto al año anterior, que fue compensada por un aumento en los precios de 21% respecto a marzo 2025, indica el informe de marzo de la agencia. China y Estados Unidos representaron en conjunto 67% del total de las exportaciones de carne vacuna. Estados Unidos se mantuvo como el principal destino de la carne bovina, con una participación de 36% sobre el total del valor exportado que ascendieron a US$ 83 millones, mostrando un aumento de 3% en términos interanuales. El incremento de 18% en los precios permitió contrarrestar la caída de 13% del volumen. China ocupó el segundo lugar con 31% del total exportado, totalizando US$ 72 millones con un aumento interanual de 59%. El aumento respondió a mayores volúmenes exportados (21%) como a un incremento de precios (32%). La Unión Europea fue el tercer destino en importancia, con un total de US$ 34 millones (15% del total). Otros destinos relevantes fueron Israel, con US$ 12 millones, y Japón, con US$ 5 millones. Ver más

Endeudamiento de la industria frigorífica en nuevo máximo histórico Los créditos de la industria frigorífico superaron por primera vez desde que hay registros los US$ 500 millones y marcaron un nuevo máximo histórico. En febrero totalizaron 508,58 millones, 3% más que en enero y 22% arriba de mismo mes de 2025, de acuerdo a los datos preliminares del Banco Central. Los créditos vencidos también crecieron. Sumaron US$ 13,93 millones, una suba de 3% mensual y una escalada de 65% interanual. Aún así con una baja participación sobre el total, de 2,7%. En el primer bimestre del año los créditos totales de la industria frigorífica promediaron US$ 500 millones, 24% arriba de enero-febrero de 2025. Y los créditos vencidos, US$ 13,73 millones, un ascenso promedio de 56%. Ver más

Ganado sube 3,5% a máximos de casi seis meses en EEUU Los futuros del ganado en pie subieron 3,5% en la última semana a US$ 5,38 por kilo debido a la demanda de carne y la disminución de los costos de las raciones. Los futuros de ganado vivo y de engorde en la Bolsa Mercantil de Chicago (CME) subieron durante la semana prolongando el repunte de la semana pasada, debido a los precios mayoristas más altos y la demanda anticipada por parte de los consumidores antes de la temporada de barbacoas, informó la agencia Reuters, citando a analistas de mercado. Según los operadores, la debilidad de los futuros de maíz también impulsó el mercado de ganado de engorde durante la sesión, beneficiado por un indicador de menor costo del alimento para animales. La fortaleza del mercado mayorista de carne de res de primera calidad también impulsó los precios de los futuros de ganado, con valores al alza en la venta al consumidor. Ver más

Membrillo y guayabo en una nueva Lista Inteligente de frutas y verduras recomendadas al consumidor Ver más

La raza Corriedale sin piso en la finura de sus lanas En este sentido, durante la zafra de carneros se observaron datos de Flock Testing y de Epds en los catálogos con carneros adultos con finuras de 22,5 a 24 micras y animales jóvenes con datos de 20 y 21 micras, lo que, en otros tiempos se consideraría fuera del estándar racial.El Dr. Ignacio Tedesco, presidente de la Sociedad de Criadores de Corriedale del Uruguay, dijo que la evolución en el afinamiento de las lanas, es un “trabajo que no es nuevo, viene de hace años y está muy bien respaldado por datos objetivos”, los cuales se basan en la articulación entre la Sociedad de Criadores, el INIA y el SUL. En ese sentido, destacó que “se ha trabajado mucho en lo que es el dato de animales afinadores, y eso se refleja tanto en los registros de DEP como en los resultados de flock testing y romaneos comerciales”.“Hoy en el mercado hay lotes muy finos, y eso lo vemos no solo en los remates, sino también en exposiciones como la Expo Prado, donde los animales muestran claramente esa disminución del diámetro de fibra”, sostuvo el Dr. Ignacio Tedesco.El criador remarcó que “la raza no tiene un piso de finura. Lo que ha ocurrido es que se ha seleccionado hacia animales más afinadores, pero siempre intentando cuidar los pesos de vellón. Hoy cada productor o cabañero define su estrategia en función de su sistema productivo. No hay una única receta”, explicó.Si bien este cambio en el estándar de la raza siempre fue cuestionado a nivel internacional, Tedesco recordó que el último congreso de la raza en Perú se dejó en libertad a las sociedades de criadores en este tema, “ pero siempre con el objetivo de responder al mercado”. Ver más